Somos los padres y reyes de la papa, promovamos su consumo.
Cada 30 de mayo se celebra el Día Nacional de la Papa, de acuerdo a la Resolución Suprema Nº 009-2005-AG en el Perú. El reconocimiento de este tubérculo es mundial, La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) declaró el 2008 como el Año Internacional de la Papa, gracias a una iniciativa peruana.
Este año se refuerza la identidad de la papa, siendo esta un producto 100% peruano. Su origen data en los andes peruanos y hoy en día es una fuente alimenticia para todo el mundo. La papa se cultiva en 19 de las 25 regiones del país, donde Puno es la primera región productora, con el 15% de la oferta peruana, mientras que Huánuco, es la región cuya producción sale primero al mercado y a ello se suma la zona sierra andina con su producción de distintas variedades de papa.
La papa es el alimento andino por excelencia y por tal razón tiene su día nacional que se celebra el 30 de mayo. La papa tiene un alto valor nutricional, es fácil de preparar, muy versátil para elaborar una cantidad infinita de platos y es delicioso para el paladar.
En el país existe más de 3 mil variedades de papas nativas; entre ellas: Camotillo, Huamantanga, Queccorani, HuayroMacho, Sangre de Toro, PukaSoncco, Leona, Wencos, entre otras. Son más naturales, inocuas y generalmente se pueden digerir con cáscara. Se siembran cerca de 70 mil hectáreas.
Por el "Día Nacional de la Papa", la ministra de Agricultura y Riego, Fabiola Muñoz, indicó, que en el 2018 la producción de papa alcanzó los 5 millones 100 mil toneladas (90% para el mercado nacional), convirtiendo a nuestro país como el líder en Latinoamérica y ocupando el puesto 14 en el mundo. El valor bruto de la producción agrícola en el 2017 representó el 10,7%.
También la ministra lanzó las actividades por el “Día Nacional de la Papa” que se celebrará el 30 de mayo y tendrá como escenario central la región Huancavelica.
DATO: En el Perú podemos sembrar papa incluso hasta los 4300 m.s.n.m.
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